“干冰”固态二氧化碳，俗称-78.9(换句话说，超低温比普通冰(0)在比冷却效果上更有特点，任何在“干冰”升华过程中产生的水都具有和“干冰”一样的杀菌效果，能有效防止食物细菌繁殖，保持食物新鲜。目前'干冰'广泛用于生鲜食品、水产品、肉类加工品保鲜、储运和医药行业、冷包埋。
保存干冰
干冰必须储存在特殊的冰箱中5-10年。干冰开始结冰甚至气化。使用效率明显降低。每次使用后，必须用机器将剩余的干冰放入冰箱。
不要直接用手拿干冰。干冰的极低温度可能导致皮肤组织冻伤。
干冰、的储存密封性能高于容器内的干冰，干冰的体积比固体区域的体积更易挥发，是气体密封容器的1000倍。
