质量不好的工业级干冰，一般消费者很难利用感官鉴别，必须利用化学手段利用内在质量变化才能鉴别。消费者在购买干冰的时候，如何区分干冰的好坏，可以从以下几个方面大致鉴别出来。
看：看干冰的颜色和形状
优质干冰色为纯白色，有光泽，冰粒大小均匀，丰满光滑，冰裂是次品。生产块状干冰时，如果工人工作不精细，有些规格在裁剪时掌握不好，技术不成熟，非常粗糙，饱腹度下降，看起来有块。
第二方面：闻干冰的味道
手里拿着少量干冰，往干冰里吸一口热空气，然后立即闻到味道。吃干冰不臭。即使需要很长时间，也没有酸的味道、腐败的味道等。不正常的味道是差，劣质产品，第二天有味道。产生舞台表演效果后呼出的话，舞台上也会出现恶臭、中毒现象，所以不良的工业干冰作为舞台方面尽量少用。
第三方面触摸：手摸干冰的触感
干冰不能用手直接触摸。干冰的话都是冰。再差的干冰对降温也有效果，但效果不同。新冰光滑，戴手套拿走。密度高的干冰放在手里很重，容易升华，损失小。
第四方面味道：品尝干冰的味道
而且记住干冰温度-78度，千万不能手里拿着干冰直接放在门口。否则后果将不堪设想。戴手套，少量干冰放在杯子里，优质食品级干冰可以吃，有点酸，没有其他气味或其他不好的味道，放糖的话和可口可乐的气体一样，但味道还是不好。毕竟可口可乐的配方是独特的，制作得更专业。而且，工业级干冰对人体有害。不是专家，请不要做这个测试。
食用干冰纯度要求高，制造成本高，自然价格也高，所以所谓的低价促销一定会有玄机。近年来，这种干冰在餐饮业迅速发展，但产品质量问题引起了很多专家的关注，专家提醒消费者在购买干冰时要慎重，要多了解一些产品的知识，确保购买的干冰产品的安全、卫生和可靠性。
